Si buscás un postre suave y lleno de sabor, este bizcocho con pudín de vainilla y crema batida es la opción ideal.
La combinación de un bizcocho esponjoso con el relleno cremoso y el toque aireado de la crema lo hace irresistible.
Además, su preparación es sencilla y el resultado es perfecto para cualquier ocasión especial. Seguí estos pasos y disfrutá de un postre delicioso.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 5 huevos
- 180 g de azúcar
- 100 ml de aceite o manteca derretida
- 100 ml de agua tibia
- 12 g de polvo de hornear
- 250 g de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Para el pudín de vainilla
- 800 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 2 sobres de preparado para pudín de vainilla
Para la cobertura
- 400 ml de crema de leche
- 1 sobre de estabilizante para crema
- 1 cucharada de azúcar impalpable
- Canela en polvo (opcional)
Preparación
- Preparar la masa del bizcocho: Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Incorporar el aceite y el agua tibia, mezclando bien.
- Integrar los ingredientes secos: Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior en forma envolvente. Dividir la preparación en dos partes e incorporar el cacao en una de ellas.
- Hornear el bizcocho: Enmantecar y enharinar un molde de 20×30 cm. Verter primero la mitad de la masa blanca y luego la de cacao, distribuyéndola de manera uniforme. Llevar a horno precalentado a 170°C por 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Preparar el pudín de vainilla: Calentar 700 ml de leche con el azúcar. En los 100 ml restantes, disolver el preparado de pudín y agregar a la leche caliente, revolviendo hasta espesar.
- Armar el bizcocho: Verter el pudín caliente sobre el bizcocho recién horneado, distribuyéndolo de manera pareja. Dejar enfriar completamente.
- Batir la crema: Montar la crema de leche con el azúcar impalpable y el estabilizante hasta obtener una textura firme.
- Finalizar y servir: Extender la crema batida sobre la superficie del bizcocho frío y espolvorear con un poco de canela si se desea. Refrigerar antes de servir.
Consejos
- Asegurate de que el bizcocho esté completamente frío antes de añadir la crema batida.
- Para un toque extra, decorá con frutas frescas o ralladura de chocolate.
- Se conserva bien en la heladera por hasta 3 días.
Este postre es ideal para compartir en reuniones o simplemente para darte un gusto con algo dulce y esponjoso.
