Ingredientes:
- 500 g Fécula de yuca (Tapioca)
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 125 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos enteros
- 200 g de queso casero
Opcional: 50 g de queso parmesano rallado (para dar un sabor más intenso)
Modo de preparación:
Escaldar el almidón:
- En un bol grande, coloque el almidón
- Hierve la leche con el agua, el aceite y la sal. Cuando hierva, vierte sobre el mididón y mezcla con una cuchara de palo o espátula.
- Deja que se enfríe un poco.
Agrega los huevos y el queso:
- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando bien.
- Agregue el queso rallado y mezcle hasta obtener una masa homogénea y moldeable (pegajosa pero firme).
Modelos:
- Unta las manos con aceite.
- Forma palitos (como en la imagen).
- Colócalos en una bandeja ligeramente engrasada o cubierta con papel manteca, dejando espacio entre ellos.
Hornero:
- Lleva al horno precalentado a 200°C durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que estén dorados con una costra crujiente.
