Estas barritas energéticas caseras no solo son deliciosas, sino que también están repletas de frutos secos, semillas, dátiles y avena que aportan energía y fuerza duraderas. Perfectas para un refrigerio rápido o para un impulso antes del entrenamiento, estas barritas están repletas de grasas saludables, proteínas y el dulzor natural de la miel y los dátiles. ¡A tu hijo le encantarán y lo mantendrán con energía todo el día!
Ingredientes para barritas energéticas
- 70 g (½ taza) de anacardos
- 70 g (½ taza) de nueces
- 70 g (½ taza) de almendras
- 40 g (¼ de taza) de piñones
- 70 g (½ taza) de avellanas
- 70 g (⅓ taza) de semillas de calabaza
- 150 g (1 taza) de dátiles sin hueso
- 50 g (½ taza) de avena
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 160 ml (½ taza) de miel
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Tostar las nueces
- Tostar las nueces : En una sartén seca, tuesta ligeramente los anacardos , las nueces , las almendras , los piñones y las avellanas a fuego medio durante unos minutos hasta que desprendan aroma y estén ligeramente dorados. Retíralos del fuego y reserva.
- Tostar las semillas de calabaza : En la misma sartén, tostar las semillas de calabaza por separado durante unos minutos, hasta que empiecen a reventar. Reservarlas también.
Paso 2: Preparar las fechas
- Remojar los dátiles : Remojar los dátiles en agua fría durante 15 minutos para ablandarlos.
- Picar los dátiles : Una vez ablandados, escurrirlos, quitarles los huesos (si es necesario) y picarlos en trozos pequeños.
Paso 3: Procesar la avena
- Picar la avena : use un procesador de alimentos o una batidora para triturar la avena hasta que tenga una textura más fina, pero reserve algunos trozos pequeños para obtener más textura en las barras.
Paso 4: Cocinar los dátiles
- Calentar el aceite de oliva : En una sartén, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Cocine los dátiles : agregue los dátiles picados a la sartén y cocínelos, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos hasta que se ablanden y comiencen a deshacerse.
Paso 5: Mezclar los ingredientes
- Mezclar todo : Agregar las nueces tostadas, las semillas de calabaza y la avena a los dátiles ablandados. Remover bien para integrar todo.
- Agregue el condimento y la miel : Añada ½ cucharadita de sal y vierta 160 ml de miel , mezclando bien hasta que esté todo bien integrado. Tenga cuidado de no calentar la miel demasiado tiempo para conservar sus nutrientes.
Paso 6: Dar forma a las barras
- Preparar el plato : Forrar una fuente o molde para horno con papel vegetal untado con aceite de oliva (o utilizar papel vegetal siliconado para un desmoldado más sencillo).
- Presione la mezcla : usando el dorso de una cuchara o sus manos, presione la mezcla firmemente en el plato, extendiéndola uniformemente y compactándola bien para formar barras sólidas.
Paso 7: Enfriar y dejar reposar
- Enfriar y refrigerar : dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente, luego colocarla en el refrigerador durante 1 hora para que se endurezca.
- Cortar las barras : después de enfriar, use un cuchillo húmedo para cortar la mezcla en barras individuales.
- Refrigerar nuevamente : Regrese las barras al refrigerador durante 30 minutos más para que cuaje por completo.
Paso 8: Almacenar
- Envolver y almacenar : Envuelva cada barra en film transparente para guardarla y transportarla fácilmente. Manténgalas refrigeradas para conservar su frescura o congélelas para conservarlas por más tiempo.
Información nutricional
Esta receta rinde aproximadamente de 12 a 16 barritas energéticas . Valores nutricionales aproximados por barrita:
- Calorías : 250
- Proteína : 6 g
- Grasas : 15 g
- Carbohidratos : 25g
- Fibra : 4 g
- Azúcar : 15 g
Consejos y variaciones
- Complementos : para variar, puedes agregar semillas de chía , semillas de lino o coco rallado para obtener nutrientes adicionales.
- Mantequillas de frutos secos : si deseas una textura más cremosa, puedes agregar una cucharada de mantequilla de maní o de almendras a la mezcla.
- Amantes del chocolate : agreguen algunas chispas de chocolate oscuro o rocíen chocolate derretido sobre las barras para darle un toque indulgente.
Estas barritas energéticas caseras son fáciles de preparar, están repletas de ingredientes saludables y le darán a tu hijo toda la energía que necesita. Disfruta de este refrigerio saludable y delicioso en cualquier momento.
