Cómo hacer Mini tartas de hojaldre rellenas con jamón, queso y un toque de orégano

Las mini tartas de hojaldre son una opción ideal para preparar algo rápido, rico y que siempre sorprende.

Su textura crocante, combinada con el relleno cremoso de jamón y queso, hace que sean irresistibles en cualquier ocasión.

Además, con el agregado de orégano lográs un sabor especial que le da un toque mediterráneo.

Ingredientes

• 2 planchas de masa de hojaldre
• 200 g de jamón cocido en fetas
• 200 g de queso cremoso o mozzarella
• 1 huevo batido para pincelar
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C para que esté bien caliente al momento de hornear.
2. Estirar suavemente la masa de hojaldre sobre una mesada enharinada y cortar discos de unos 8 a 10 cm de diámetro.
3. En cada disco, colocar un trozo de jamón doblado y un pedazo de queso.
4. Espolvorear con una pizca de orégano, sal y pimienta.
5. Tapar con otro disco de hojaldre y presionar los bordes con un tenedor para sellar bien.
6. Pincelar la superficie con huevo batido para lograr un dorado parejo.
7. Llevar a una placa enmantecada o con papel manteca y hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que estén infladas y doradas.
8. Retirar, dejar entibiar unos minutos y servir calientes.

Consejos:

• Usá masa de hojaldre bien fría al trabajarla, porque así conserva sus capas y queda más crocante.
• No rellenes en exceso: el queso tiende a fundirse y puede escaparse durante la cocción.
• Probá con distintos quesos: la mozzarella se funde muy bien, pero un queso tipo gouda o fontina aporta más intensidad.
• Agregá hierbas frescas como albahaca o perejil picado para un sabor distinto.
• Si querés congelarlas, hacelo antes de hornearlas y luego cociná directamente del freezer al horno.
• Para darles más brillo, pincelalas nuevamente con huevo batido a mitad de la cocción.
• Hacé rellenos variados: jamón y queso es el clásico, pero podés sumar champiñones salteados, cebolla caramelizada o hasta un poco de tomate seco.
• Usá moldes individuales de muffins si querés que mantengan una forma más prolija.
• Evitá que el relleno llegue hasta los bordes, porque así se sellan mejor y no se abren en el horno.
• Servilas tibias: el hojaldre se disfruta mejor recién hecho, cuando conserva el crocante.

Con esta receta podés preparar unas mini tartas deliciosas que van bien tanto para una picada como para una merienda especial.

Lo mejor es que se hacen rápido y con pocos ingredientes, pero con un resultado espectacular que todos van a disfrutar.