Si buscas un pastel fácil, rápido y delicioso, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa, lograrás un bizcocho esponjoso, húmedo y con un sabor intenso a chocolate que se derrite en cada bocado. Ideal para acompañar con un café, un vaso de leche o simplemente disfrutarlo solo.
Ingredientes
- 2 huevos grandes o 3 pequeños
- Una pizca de sal
- 120 g de azúcar
- 60 g de aceite de semillas
- 60 g de agua tibia
- 140 g de harina
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 15 g de levadura química (polvo de hornear)
- 80 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de aceite de semillas
- 125 g de chocolate Danette (puedes sustituirlo por leche)
- Chocolate rallado para decorar
Preparación del bizcocho
- Precalienta el horno de convección a 175 °C.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade el aceite y el agua tibia, mezclando suavemente.
- Incorpora la harina, el cacao en polvo y la levadura química tamizados. Remueve hasta que la masa quede homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado o con papel de horno.
- Hornea durante 25-30 minutos. Controla la cocción con un palillo; si sale seco, el pastel está listo.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Cobertura de chocolate
- Derrite el chocolate negro junto con la cucharadita de aceite en el microondas o al baño maría.
- Añade el chocolate Danette (o leche si prefieres una opción más ligera) y mezcla hasta que la cobertura quede cremosa.
- Cubre el pastel enfriado con esta mezcla y finaliza con chocolate rallado por encima.
Consejos y recomendaciones
- Para un sabor más intenso, puedes usar azúcar morena en lugar de blanca.
- Añade una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla para realzar el aroma.
- Si prefieres un pastel más húmedo, puedes incorporar 1 cucharada de yogur natural a la masa.
- Guarda el pastel en un recipiente hermético para mantener su textura suave durante varios días.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal de Ricette dolci:
Este pastel de chocolate sencillo y esponjoso es ideal para cualquier ocasión. Con pocos pasos y un sabor irresistible, se convierte en un postre que todos querrán repetir.
