Ingredientes:
• 150 g de avellanas
• 60 g de almendras
• 50 g de cacahuetes
• 30 g de anacardos
• 30 g de semillas de calabaza
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 30 g de arándanos rojos deshidratados (sin azúcar añadido)
• 150 g de copos de avena
• Canela al gusto
• 1 cucharadita de miel
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra cantidad necesaria
Preparación:
1. Tostar las avellanas, almendras, cacahuetes, anacardos y semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que tomen un ligero color dorado.
2. Dejar enfriar y, si es necesario, quitar la piel a las avellanas.
3. En un bol grande, mezclar todos los frutos secos, las semillas de girasol, el sésamo, los arándanos, los copos de avena y la canela. Remover bien.
4. Aparte, batir el huevo con la miel. Verter esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y combinar.
5. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra para ayudar a compactar la masa.
6. Formar las galletas a mano o con un molde y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
7. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
8. Dejar enfriar completamente para que queden más crujientes.
Un snack natural, lleno de energía y sin azúcares refinados, ideal para llevar siempre contigo! 
