🍟 Palitos Crujientes de papa saludables sin fritura
¡Siempre quedan increíbles!
📝 Ingredientes:
🥔 3 papas medianas (aprox. 600 g)
🧂 Sal al gusto
🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
🧀 100 g de queso mozzarella rallado finamente
🌶️ Pimientos picantes al gusto (puede ser ají en polvo)
🌱 7 cucharadas de fécula de papa (puedes usar maicena como alternativa)
🌿 Perejil fresco picado al gusto
🧀 Queso parmesano rallado al gusto
🔥 Preparación
🥔 Pela las papas, córtalas en trozos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén bien blandas. Luego escúrrelas completamente.
👩🍳 Tritura las papas aún calientes hasta obtener un puré liso y sin grumos. Deja enfriar unos minutos.
🧄 Incorpora el ajo en polvo, los pimientos picantes, el perejil picado, el queso mozzarella rallado y la fécula de papa. Mezcla todo hasta lograr una masa compacta y moldeable. Ajusta la sal si es necesario.
✏️ Formar los palitos
🤏 Toma porciones de la masa y forma palitos alargados (como croquetas o bastones gruesos).
🧻 Colócalos en una bandeja con papel vegetal, añade queso parmesano rallado para dar crocancia, y rocía con aceite de oliva.
🔥 Lleva al horno precalentado a 200 °C hasta que estén dorados.
